最近どうも思い出す、上海で食べた餃子。 そう、山盛りの茹で餃子です。 あの皮のもっちり感・・・そして独特の香り漂う具・・・。そしてそれらと黒酢との調和。考えれば考えるほど食べたくなってくる茹で餃子なのです。 これはもう皮から手作りするしかない!!と…
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